鐵是重金屬嗎為什么人可以食用（鐵是不是重金屬離子）
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添加時(shí)間：2022-10-20 瀏覽次數(shù):4939
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“鐵”是屬于重金屬離子。
由于重金屬指的是比重大于5的金屬（一般指密度大于4.5克每立方厘米的金屬）.也可以指原子量大于55的金屬.如鐵的原子量為56,大于55,故也是重金屬。
鐵是重金屬嗎為什么人可以食用
人體內(nèi)鐵的含量與營養(yǎng)水平相關(guān)，生活水平高的國家，其國民身體含鐵量就高一些。一般來說，成年人的體內(nèi)大約含有4~5克鐵（女性約為38毫克鐵/千克體重，男性約為50毫克鐵/千克體重），你沒看錯(cuò)，女性體內(nèi)的含鐵量要低一點(diǎn)。不管怎么樣，一個(gè)成年人身體里的所有鐵加起來，也就只能打這么一根釘子。
身體里的鐵有什么用處？
別看我們體內(nèi)的鐵少，只能打一根釘子，但它在身體里發(fā)揮的作用卻是不可或缺的。換句話說，鐵雖少，它卻是維持我們生命的決定性元素。
我們體內(nèi)有一多半（約2.5克）鐵存在于血液中，每毫升血液含有約0.5毫克鐵，它是血紅蛋白的重要組成部分。其余大部分鐵（成年男性約2克，育齡婦女略少）包含在鐵蛋白復(fù)合物中，這些鐵蛋白復(fù)合物存在于所有細(xì)胞中，但最常見于骨髓、肝臟和脾臟中。肝臟儲(chǔ)存的鐵蛋白是體內(nèi)鐵儲(chǔ)備的主要生理來源，鐵蛋白也是所有生物體存在的基礎(chǔ)之一。
鐵是生物生命過程中的重要元素之一，所以它在我們的食物中普遍存在。一般來說，包括紅肉、家禽、魚類和牡蠣等海產(chǎn)品、葉菜、豆類、豆芽和豆制品中都含有鐵，這些都是我們重要的鐵的補(bǔ)充來源。正如前文介紹過的一樣，鐵在動(dòng)物的肝臟、瘦肉和血制品中的含量更高。
鐵是生物生命過程中的重要元素之一，所以它在我們的食物中普遍存在。一般來說，包括紅肉、家禽、魚類和牡蠣等海產(chǎn)品、葉菜、豆類、豆芽和豆制品中都含有鐵，這些都是我們重要的鐵的補(bǔ)充來源。正如前文介紹過的一樣，鐵在動(dòng)物的肝臟、瘦肉和血制品中的含量更高。
總結(jié)：
鐵在地球上很多，在我們的身體中很少，一個(gè)成年人全身的鐵僅夠打一根5厘米長(zhǎng)的鐵釘。
身體中如此少的鐵卻在我們生命里起著極其重要的作用，鐵元素（主要是二價(jià)鐵）廣泛存在于我們的血細(xì)胞和體細(xì)胞蛋白質(zhì)中，缺鐵造成的其中一個(gè)疾病就是貧血。
我們通常通過膳食來補(bǔ)充鐵，鐵廣泛存在于食物中，特別是肉類和豆類食物中鐵的含量比較高，也更容易被腸道吸收。
試圖通過鐵鍋來補(bǔ)鐵的想法是錯(cuò)誤的，補(bǔ)鐵主要靠菜，而不是鍋。
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